Bakken met respect voor de natuur’
De bakkerij heeft een eigen, traditionele graanmolen en dat maakt ze uniek. Bewaarmiddelen zijn uit den boze en met het vers gemalen meel maakt Jean-Marie heerlijke specialiteiten zoals de Tieltse koek, Tieltse appeltaart en -tarteletten, de IJzerzandsteenkoek en dus ook het Hagelands streekbrood. Daarvoor wordt er streekmeel aangerukt van molens Vandenbempt uit Sint-Joris-Weert.